Hozzászólás ehhez Városi Vegán

Látogatóban a Cigköftemnél

Charles Deuchemint sosem látod.  De Charles Deuchemin  nem csak az az álcázás nagymestere. Ő annak a híres kék-vörös fedelű útikönyvnek az írója amely kiosztja, vagy éppen megvonja a csillagokat a francia éttermektől. És “…mindegyik étterem – bármilyen legyen is a hírneve – mindegyik retteg a híres útikönyv inkognitóban megjelenő szerkesztőinek a látogatásától.” A 70-es, 80-as évekből ismerősen csenghet az egyik legjobb francia vígjáték, a “Szárnyát vagy combját” című film nyitó sora. Ha esetleg kedvet kaptál újranézni, itt megtalálható.

Figyelem, figyelem! Új vegán étterem a belvárosban, méghozzá egy török gyorsétterem! A hír hallatán feléledt bennem a gyermekkorom óta ott lappangó Deuchemin. A vacsora bizony elkerülhetetlenül cigköfte lesz. A legfényesebb paripán, a vegánok szivárványszínű unikornisán, biciklin robbantam ki a könyvelés gyorstalpaló elsajátításával töltött, mozdulatban szegény, de természetesen – high carb vegán lévén -szénhidrátban gazdag nap után a pesti estébe.

A Cigköftem egy Európában, Amerikában és Törökországban összesen 318 üzlettel rendelkező étteremlánc, amelynek az első magyarországi képviselete 2016 májusában nyílt meg Budapesten,  Teréz körút. 20 szám alatt. Gyalogosan az Oktogonról megközelíthető, ahonnan egy perc séta. Biciklivel érkezni viszont nehézkes. Biciklitároló, vagy legalább

cig1
Érdeklődők az első budapesti Cigköftem előtt

valami kerítés se közel, se távol, az enyémet végül pár méterrel arrébb, a gyroszos előtt sikerült lekötni, de koránt sem egyszerűen; ketten már bajban lettünk volna. Az étterembe lépve a bejárati ajtóra ragasztott hatalmas zöld vegán matrica  azt ígéri, vegán helyen járok, az ajtó felett pedig “European Vegetarian Union” felirat és logó, “Vegandary – Legendarer vegan Geschmacht” , ” FQC ISO 22000:2005″ és “Halal Cert No.1250-748” tanúsítások vannak feltüntetve. Meglátjuk, mit jelent mindez.

Az étterem kicsi, de  nagyon kedves, egyelőre vakítóan tiszta, a gyroszosnál megszokott zsíros kaja szag pedig hiányzik, ezért -bár elvitelre is lehet kérni – szívesen maradtam. A koncepció egyszerű: mindennek  az alapja a cigköfte, ami “búzából, paradicsomvelőből, őrölt chiliből és 18 válogatott fűszerből készül”, ezt lehet hamburgerként, dürüm-ként (olyan, mint a tortilla), vagy dobozban, friss zöldségekkel, lavas kenyérrel kérni. Ez egy tradicionális török étel, és nekem nagyon tetszik, hogy nem valami húsmentes hús az alaptermék. A hely tehát ez után kapta a nevét, ha jól tudom, az “-m” a török nyelvben is birtokos személyjel, tehát a Cigköftem annyit jelenthet: “Az én cigköftém” 🙂 Kérlek javítsatok ki, ha tévedek.

Érezhető a nyitási hangulat, a kiszolgálók kedvesek, és szívesen magyaráznak arról, mi is pontosan ez a fűszeres, vöröses massza, amit legtöbben nyers húspépnek néznek.

cig3

Az én választásom egy dürümre esett, 750 forint. A szomszédban 700 forint a borjús gyros. Sokallom a dürüm árát, tekintve, hogy egy jól megtömött gyros energiatartalma kétszerese lehet a növényes wrap-nak. Igaz, a Cigköftem weboldala világosan leírja, hogy a kalóriaszegény étkezés jegyében készülnek az ételeik, ez azonban azt jelenti, ha egy éhes vegán betér ide, 1500 forint alatt biztosan éhes is marad.cig4  Az íze egyébként nagyon kellemes, kicsit csípős, fűszeres, különlegesnek nem nevezném, de gyors-kajától elég is ha ennyit megkapunk. Én a kevéssé csípős verziót választottam, de van erősebb is.

Megkóstoltam a vegán icli köftét is, ami ha jól tudom, bulgurba töltött zöldségeket takar. Olyasmi formájú, mint egy nagy töltött nudli. Ez 370 forint, és meglepően nehéz kis jószág, a dürümmel szemben ennek az árazásával meg tudtam békélni, ráadásul kifejezetten ízlett is.

Teljesen vegán tehát a hely? Az ételek tekintetében a török üzletvezető (sejtem csak, hogy ő az, a pontos titulusa nem derült ki) többszöri megerősítésével igen, azonban ayran (török joghurtital) és tehéntejes cappucino kapható. Jelenleg növényi tej nincsen, viszont javasoltam, hogy szerezzenek be ilyet (is?), ha már vegán felirat van az ajtón, amire cig2.jpgnagyon pozitívan reagáltak. Negatívumként említeném meg, hogy ha elvitelre kért icli köftémet polisztirol habtálcára kaptam, palackkal jól körültekerve. Amikor megláttam, mekkora csomagolás készül, pánikszerűen a pult tetején található kis elviteles zacskó után nyúltam, hogy inkább abba tegye, viszont amint hozzáértem, rögtön kiderült, hogy az is műanyag. Ebbe viszont nem teheti, mert szabály van az elviteles csomagolásra. Végül azt mondtam, helyben fogyasztom, így megkaptam tálcán, és kivittem egy szalvétában. Nem hibáztathatom a kiszolgáló lányt, aki a legjobban igyekezett eljárni az érvényben lévő szabályok szerint, viszont ennyi le nem bomló csomagolás sehogysem vegán. Vannak azért ma már olyan éttermek Budapesten, ahol ezt meg tudják oldani.

Konklúzió

A hely óriási előnye a központi elhelyezkedése, valamint a hosszú nyitvatartás, állítólag 9:00-3:00 egész héten, ami ha igaz, a hajnalig bulizó vegán és nem-vegán fiatalok egyik kedvenc helyévé teheti. Az ár-érték arányt közepesre értékelném, ebédelni nem ide jönnék, de ha az ember gyrosra vágyó társasággal bandázik pesten, és nem akar salátalevelet rágcsálni, akkor egy gyros árához képest +50 forintért végülis kaphat vegán gyorskaját, és ez nagyon nagy dolog. Fejlődési lehetőség van még a biciklitárolás, növényi tej, és környezetbarát csomagolás területén, bízzunk benne, hogy sokan hagynak kommentet az ötletládában (a pulton megtalálható), és ezek megvalósulnak. A hely tisztasága különösen vonzó, reméljük, ha ilyen marad, tán a gyroszostól is átszoknak páran.

Még több info: www.cigkoftem.hu

Nektek hogy tetszett? Ismertétek már ezt az étteremláncot? Ízlett a cigköfte?:o)

Bónusz

Járjunk többet biciklivel. A belvárost átszövik a bicikliutak, gyorsabban odaérünk bárhová, mint autóval, védi a környezetet, mozgásnak sem utolsó, illetve folyton olyan eseményekbe futok bele egészen véletlenül, mint például a mai TérTáncKoncert  a Budapesti Fesztiválzenekar szervezésében. Ha motivációra vágysz, melegen javaslom,  a Team Vegan Strava Clubot, illetve engem is megtalálsz ott. A Strava egy ingyenes applikáció, amit a telefonodra tudsz letölteni, és regisztrálni a megtett utadat, kilométereket, kihívásokban részt venni.

 

 

 

Reklámok

Látogatóban a Cigköftemnél” bejegyzéshez 2 hozzászólás

  1. Uhh, ma látom az oldalukon, hogy még vegán fagyijuk is van. Tegnap a cigkoftem szomszédban jártam, a könyvesben, így megálltam egy kóstolóra, a csípőst választottam, tényleg nagyon jók. Akkor lennének még igazán menők ha az ayran-t szójajoghurtból csinálnák, szerintem simán ki lehetne hozni ízre ugyanazt. Egykoron, jópár évvel ezelőtt – még laktovega koromban sok ayrant ittam.
    A bringát jobb híján a közeli nyilvános wc lejárat korlátjához rögzítettem 🙂
    És nagyon jó a blogbejegyzés, üdv 🙂

    Kedvelés

    1. Dobjunk sok ilyen kérést az ötletládába, az volt a benyomásom, hogy nagyon szívesen veszik a javaslatokat. A fagyit nem is vettem észre, lehet, visszatérek egy kóstolóra, köszi 🙂

      Kedvelés

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s